Dieta South Beach (Dieta Plaż Południowych)

Dieta South Beach jest cieszącym się ogromną popularnością programem utraty wagi stworzonym przez doktora Artura Agatstona. Jest to dieta niskowęglowodanową. Pozwala stracić nawet do kilkudziesięciu kilogramów i uznaje się, że dieta South Beach jest zdrowym sposobem na pozbycie się zbędnych kilogramów.

Jak się odchudzać z dietą South Beach?

Dieta plaż południowych pomaga stracić na wadze poprzez ograniczenie spożywanych kalorii, zmniejszenie ilości przyjmowanych węglowodanów oraz nacisk na aktywność fizyczną. Dieta ta jest dietą niskowęglowodanową, w związku z czym opiera się na zdrowych tłuszczach, na przykład zawartych w orzechach, czy oliwie z oliwek oraz na niskoglikemicznych węglowodanach, które nie podnoszą zbyt szybko poziomu cukru we krwi.

Według Agatstona przetworzone węglowodany, które w większości składają się na amerykańską dietę, są zbyt szybko trawione, przez co poziom insuliny podnosi się gwałtownie i rośnie ochota na jeszcze więcej węglowodanów. Decydując się na dietę South Beach bądź gotowa pożegnać się z popularnymi potrawami, takimi jak dania z makaronem, chleb, płatki śniadaniowe, ziemniaki, czy nawet alkohol – szczególnie w początkowym etapie diety. Osoby, które osiągną fazę utrzymywania wagi, czyli stylu życia mogą jeść te potrawy od czasu do czasu, chociaż generalnie nie jest to zalecane.

Dieta South Beach – odchudzanie

Dieta South Beach ma trzy fazy: dwutygodniowy okres wprowadzenia, fazę utraty wagi, która trwa do czasu osiągnięcia wagi docelowej, oraz fazę stylu życia, czyli utrzymywania wagi. Osoby na tej diecie przyjmują około 1200 - 1500 kalorii dziennie. W początkowej fazie można stracić nawet do 6 kilogramów, a później kolejny kilogram tygodniowo w fazie utraty wagi. Twierdzi się, że większą część początkowej utraty wagi stanowi nie tłuszcz, a woda zgromadzona w organizmie. Gwałtowne zmniejszenie spożycia węglowodanów prowadzi do wydalania większej ilości wody zawartej w moczu. Jednakże utrata 1 kilograma wagi tygodniowo w drugiej fazie jest realnym celem.

Dieta South Beach – jadłospis

Dwutygodniowy okres wprowadzenia jest najbardziej rygorystyczną fazą diety, podczas której wszystkie węglowodany oraz alkohol są surowo zabronione. W tym czasie należy jeść niskokaloryczne białko, warzywa, jajka i orzechy. Po dwóch tygodniach przechodzimy do fazy utraty wagi. Wciąż skupiamy się na białkach i zdrowych tłuszczach, lecz możemy dodać do naszej diety niskoglikemiczne węglowodany, jak brązowy ryż i słodkie ziemniaki. Gdy osiągniemy już naszą wymarzoną wagę, zaczynamy fazę stylu życia, która opiera się na tych samych zasadach z tą różnicą, że od czasu do czasu możemy sobie pozwolić na sporadyczny kieliszek wina, bądź deser.

Efekty diety South Beach

Dzięki diecie South Beach można efektywnie stracić na wadze. Prawdą jest jednak, że każda dieta może pomóc nam osiągnąć ten sam efekt, o ile przestrzegać będziemy jednej zasady: spalać więcej kalorii niż spożywamy. Większość dietetyków jest jednak zgodna – dieta South Beach to bezpieczny sposób na odchudzanie.

Dieta South Beach wymaga od nas ograniczenia przyjmowanych węglowodanów, które są przecież głównym składnikiem naszych ulubionych potraw. Może to być dla niektórych dużym wyzwaniem, warto mu jednak sprostać, aby skutecznie i bezpiecznie pozbyć się zbędnych kilogramów.


Bibliografia

Agatston A. Dieta south beach, REBIS, Poznań 2004, ISBN 83-7301-580-9
Wills J. Biblia żywności i żywienia, Amber, Warszawa 2002, ISBN 83-7245-328-4
Biernat J. Żywienie, żywność a zdrowie, Astrum, Wrocław 2001, ISBN 83-7249-075-9
Kahlau S. 100 pomysłów na diety i smukłą sylwetkę, Muza, Warszawa 2005, ISBN 83-7079-761-X